Грибы – теория сбора грибов — легенды о грибах

Грибы – теория сбора грибов - легенды о грибах

         Содержание

     Почему люди собирают грибы

     Со счастьем хорошо и по грибы ходить

     Умение собирать грибы

     Как собирать грибы

     Легенды и суеверия о грибах

 

     Сбор грибов — это не только практическое, но и культурное, эмоциональное и интеллектуальное удовольствие.

Почему люди собирают грибы

     Собирательство съедобных грибов — это занятие, которое нравится многим людям по нескольким причинам. 

   1. Связь с природой.

     Поход в лес за грибами — это возможность провести время на свежем воздухе, насладиться природой и отдохнуть от городской суеты. Люди чувствуют себя частью экосистемы, изучая лес и наблюдая за его жизнью. 

   2. Удовольствие от поиска.

   Собирательство грибов — это своего рода «грибная охота». Этот процесс приносит азарт: найти гриб, отличить съедобный от несъедобного, распознать редкий или ценный вид. Это стимулирует любопытство и требует знаний. 

Опёнок - почему полезно собирать грибы – легенды о грибах
Опёнок — почему полезно собирать грибы – легенды о грибах

   3. Кулинарное наслаждение.

     Собранные грибы можно использовать для приготовления различных блюд. Многие считают, что собственноручно собранные грибы вкуснее покупных. Они могут стать основой для супов, соусов, пирогов или просто жареными на сковороде. 

   4. Традиции и семейные воспоминания.

   В некоторых семьях собирать грибы — это традиция, передающаяся из поколения в поколение. Это укрепляет семейные связи и напоминает о прошлом. 

Опёнок - почему полезно собирать грибы – легенды о грибах
Опёнок — почему полезно собирать грибы – легенды о грибах

   5. Психологический эффект.

   Сбор грибов помогает расслабиться, сосредоточиться на чем-то медитативном и приятном. Это занятие помогает справляться со стрессом и повышает чувство удовлетворенности. 

   6. Экономическая выгода.

   Для некоторых людей сбор грибов — это способ сэкономить, ведь качественные грибы, особенно редкие, стоят дорого. 

Грибы – теория сбора грибов - легенды о грибах
Грибы – теория сбора грибов — легенды о грибах

   7. Знания и самосовершенствование.

   Собирательство грибов требует определенных знаний о природе, что мотивирует людей учиться различать виды грибов, понимать их место в экосистеме. Это развивает внимательность и познавательные способности. 

   8. Социальный аспект.

   Грибы часто собирают в компании друзей или семьи, что превращает процесс в социальное мероприятие. Это возможность общаться и проводить время с близкими людьми.

     Таким образом, сбор грибов — это не только практическое, но и культурное, эмоциональное и интеллектуальное удовольствие.

Грибы – теория сбора грибов - легенды о грибах
Грибы – теория сбора грибов — легенды о грибах

Со счастьем хорошо и по грибы ходить

     Грибнику в пригородных лесах приходится в основном рассчитывать на единичные, редкие грибы. Поэтому можно утверждать, что успех находится в прямой зависимости от просмотренной площади.

     Разумеется, площади «грибной» — той, где грибы в принципе могут расти. А для обнаружения таких площадей нужны время, терпение и опыт. Никакие рецепты, советы и рекомендации, как искать грибы, не помогут, пока вы, грибник, не накопите собственного опыта.

     Без него поиск всегда будет мало успешным. Почему белый гриб прячется в канавку или жмется к стволу березы, почему подосиновик к осени выходит на открытое место, а свинушки вылезают поблизости от сырой земли? Задавайте себе такие вопросы и обязательно ищите на них ответы. А сумма этих ответов и есть опыт.

Белый гриб в саду – как развести грибы в саду
Белый гриб в саду – как развести грибы в саду

     Я позволю себе предложить читателю собственный опыт, хотя моя судьба как грибника сложилась не совсем удачно. Уроженец юга, я не знал леса. Потом много лет плавал на океанических судах, ловил рыбу. И только в последние годы попал в настоящий лес.

     Показала мне его и его грибные богатства жена, коренная москвичка. И я заболел грибной охотой. Вскоре после естественных первых неудач пришли успехи, и учителя (жена в первую очередь) стали не на шутку обижаться: с каждым выходом в лес моя корзина тяжелела, новичок быстро обошел опытных грибников.

     Секрет столь быстрого обучения прост: я обратил внимание на то, что многие хорошо знакомые мне приемы поиска рыбы в океане применимы и к поиску грибов.

Грибы – теория сбора грибов - легенды о грибах
Грибы – теория сбора грибов — легенды о грибах

     «В числе разнообразных охот человеческих имеет свое место и смиренная охота ходить по грибы, или брать грибы. Хотя она не может равняться с другими охотами, более оживленными, уже потому, что там приходится иметь дело с живыми творениями, но может соперничать со многими, так сказать, второстепенными охотами, имеющими, впрочем, свои особые интересы.

     Я даже готов отдать преимущество грибам, потому что их надобно отыскивать следовательно, можно и не находить; тут примешивается некоторое умение, знание месторождения грибов, знание местности и счастье.

     Недаром говорит пословица: «Со счастьем хорошо и по грибы ходить». Тут есть неизвестность, нечаянность, есть удача и неудача, а все это вместе подстрекает охоту в человеке и составляет ее особенный интерес».

     Выходит, даже во времена С. Т. Аксакова, перу которого принадлежат эти строки, грибы было «надобно отыскивать следовательно, можно и не находить».

Белый гриб в саду – как развести грибы в саду
Белый гриб в саду – как развести грибы в саду

Умение собирать грибы

     Оставим счастье тем, у кого оно есть, и поговорим о «некотором умении, знании месторождения грибов, знании местности». И прежде всего о том, как их «надобно отыскивать».

     Любой поиск, в том числе и грибов, состоит обычно из двух этапов: предварительного и детального.

     Предварительный поиск необходим, если вы решили сменить привычное место своей «смиренной охоты». Новый лес надо осваивать заранее, до начала сезона: ознакомиться с расписанием автобусов, проехать по выбранному маршруту, оценить время на поездку.

     Проводя предварительную разведку, запомните, какие деревья растут в лесу, густой он или редкий, наметьте для себя возможные участки сбора и маршруты переходов между ними. Так вы заранее сократите непроизводительное время на блуждание в лесу.

     А как, собирая грибы, не блуждать по лесу? Есть даже пословица: «Грибы ищут — по лесу рыщут». Рыскать, конечно, надо, но с умом и толком.

Как вырастить грибы - способы разведения лесных грибов XIX – XX века
Как вырастить грибы — способы разведения лесных грибов XIX – XX века

     По своему принципу сбор грибов это случайный поиск: предполагается, что грибы могут оказаться в любой точке выбранного района. Поэтому, придя в заранее выбранный лес, проводят беглый осмотр намеченных для «охоты» мест.

     Но вот вы нашли грибное место, и грибы пошли. Пора переходить к детальному поиску.

     Нетрудно убедиться в том, что вероятность обнаружения грибов зависит от ширины просматриваемой полосы, то есть от скорости передвижения грибника, густоты и высоты травяного покрова, размеров и яркости грибов.

     Ни один гриб не может сравниться по яркости с красным мухомором; хуже мухомора, но достаточно хорошо просматриваются подосиновики, подберезовики и даже белые, а чернуху, да если она еще молоденькая, можно обнаружить, лишь едва не наступив на нее.

     Понятно, что при сборе таких «невидимых» грибов просматриваемая полоса сужается до ширины плеч грибника, значит, надо в несколько раз снижать скорость передвижения.

     Кстати, подосиновики, подберезовики, не говоря уже о белых, во время листопада тоже становятся «невидимыми».

Какие грибы лучше выращивать на даче
Какие грибы лучше выращивать на даче

     При поиске грибов средней яркости в негустой и невысокой траве ширина надежно просматриваемой полосы на скорости в 90 шагов в минуту не превышает 1 — 1,5 м, а на скорости 60 — 65 шагов возрастает до 3 м.

     Разумеется, это усредненные данные. Ширина полосы зависит еще и от времени суток, и от погоды, и от зрения грибника, и даже от его настроения. Часто можно услышать: «Обошел весь лес – ни единого гриба». А можно ли осмотреть весь лес?

     Возьмем для всех наших дальнейших рассуждений и расчетов лесную поляну размером 50 на 50 м (2500 м2). В невысокой траве будем искать подберезовики, которые хорошо просматриваются в трехметровой полосе.

     Примем, что «хорошо» означает вероятность обнаружения — 0,8. Чтобы определить, какую часть поляны можно просмотреть за один проход, воспользуемся формулой из теории поиска рыбных скоплений:

                                      Д = HL/S * P * 100%,

     где Д — просмотренная часть поляны, %; H и L — ширина и длина полосы, м; S — площадь поляны, м2; P — вероятность обнаружения.

     Элементарный подсчет показывает, что за один проход по небольшой поляне можно осмотреть лишь около 5% ее площади. Так вправе ли грибник жаловаться, что обошел весь лес — и ни единого гриба?

Как вырастить грибы - способы разведения лесных грибов XIX – XX века
Как вырастить грибы — способы разведения лесных грибов XIX – XX века

     Грибникам, в большинстве своем привыкшим вести поиск в одиночку, полезно знать, что два человека, которые «работают на одну корзину», добиваются значительно большей эффективности сбора. Что это значит?

     Когда грибники занимаются поиском, не теряя из вида друг друга, и в случае удачи сразу подзывают товарища, сбор по сравнению с индивидуальным становится не вдвое, а в 2,3 — 2,5 раза больше.

     Три грибника, объединив свои усилия, увеличивают вероятность обнаружения грибов, а следовательно, и их сбор не втрое, а в 3,5 — 3,6 раза.

Как вырастить грибы - способы разведения лесных грибов XIX – XX века
Как вырастить грибы — способы разведения лесных грибов XIX – XX века

     Однако при дальнейшем численном росте грибной бригады ее производительность уже не растет, а падает.

     Дело в том, что информация, которой обмениваются грибники (а смысл кооперации именно в этом), достигает своего порога, а избыточная информация уже не на пользу, а во вред: обмен ею требует времени (на бесконечные «ауканья», на поиски друг друга), что резко снижает эффективность сбора грибов.

     Разумеется, чем больше в лесу грибов, тем быстрее грибники наполняют свои корзины. И все же любопытно проследить, как изменяется время, необходимое на обнаружение одного гриба, в зависимости от количества грибов в районе поиска.

Грибы – теория сбора грибов - легенды о грибах
Грибы – теория сбора грибов — легенды о грибах

     Допустим, на нашей поляне (площадью 2500 м2) растут 20 грибов. И еще одно допущение: они равномерно разбросаны по поляне и все до одного обнаружены четырьмя грибниками, которые один за другим по ней прошли.

     Первый оказался невнимательным и нашел всего 3 гриба, оставив в траве 17. Второй грибник обнаружил и положил в свою корзину еще 7, а третий — 8 грибов. Самому последнему, любителю поспать, осталось 2 гриба. Сколько же каждый из них потратил времени (t) на поиск одного гриба?

     Введем дополнительные, вполне реальные условия задачи: грибники шли со скоростью (V) 30 м/мин, а ширина полосы (Н), которую они просматривали, 3 м.

     Для решения задачи воспользуемся формулой В. Н. Лукашева, по которой в промысловой разведке рыбы рассчитывают время, необходимое для обнаружения косяка, в зависимости от числа косяков в районе промысла:                                      

                                              t = 3,2S/HVn 

     где 3,2 — эмпирический коэффициент, а n — число косяков, которое остается после каждого траления (число грибов после каждого прохода грибника).

Белый гриб в саду – как развести грибы в саду
Белый гриб в саду – как развести грибы в саду

     Вот ответы этой несложной арифметической задачки: первый грибник затратил на поиск одного гриба 4,4 мин, второй — 5,2 мин, третий — 8,9 мин, четвертый — 44,4 мин. Так любители поспать расплачиваются за свою слабость.

     Продолжая расчеты по той же формуле, мы получим зависимость затрат времени на обнаружение одного гриба от числа грибов на поляне, и она оказывается экспоненциальной.

     Важный вывод: как только число грибов на нашей поляне становится меньше пяти, время на поиск резко возрастает.

Белый гриб в саду – как развести грибы в саду
Белый гриб в саду – как развести грибы в саду

     Мы уже говорили, что рыскать по лесу надо с толком. Иначе говоря, по определенным курсам. Такие курсы изучены и отработаны в океаническом рыбном промысле. Это зигзаг, волна, гребенка, гребенка с уступом, растянутая пружина.

     У каждого из них свои преимущества, каждый целесообразно применять в определенной ситуации. Если грибник продвигается по краю посадок, предпочтение следует отдать гребенке или гребенке с уступом. Направление рядов посаженных деревьев наталкивает на это.

Грибы – теория сбора грибов - легенды о грибах
Грибы – теория сбора грибов — легенды о грибах

     Среди посадок с рядами, параллельными опушке, или в редколесье наиболее эффективные курсы — волна и зигзаг. А вдоль опушки старого березняка или дубового леса грибы лучше искать, продвигаясь линией растянутой пружины, это позволяет осматривать подножья деревьев со всех сторон.

     Зигзаг и волна очень удобны также при предварительном поиске, когда грибник присматривается к будущему месту своей «смиренной охоты». Поиск гребенкой и растянутой пружиной больше подходит для детального поиска.

Грибы – теория сбора грибов - легенды о грибах
Грибы – теория сбора грибов — легенды о грибах

     Особый, хотя и очень распространенный случай, — поиск грибов на поляне. Здесь можно рекомендовать два способа ее обследования — раскручивающуюся или скручивающуюся спираль (в данном случае это самые экономичные траектории), а опушку поляны, как и все опушки, обследуют волной, гребенкой или зигзагом.

     При поиске расстояние между курсами следует выбирать в зависимости от скорости передвижения и от вида грибов, которые вы ищете, — прячутся ли они в густой траве или любят выставить себя напоказ, яркие ли они или обладают защитной окраской.

     Солнечным утром человек с хорошим зрением, медленно шагая по мелкотравью, легко обнаруживает грибы средней яркости в пяти — шестиметровой полосе.

     На расстоянии 1,5 — 2,0 м вероятность обнаружения белых и подберезовиков достигает 0,8 — 0,9, на расстоянии 2 — 3 м вероятность падает до 0,5 — 0,7.

Грибы – теория сбора грибов - легенды о грибах
Грибы – теория сбора грибов — легенды о грибах

     Очень важно выбрать правильный курс одному грибнику. Еще важнее двум, «работающим на одну корзину», чтобы быстро обмениваться информацией, но не путаться под ногами друг у друга.

     Для пар грибников поисковые курсы на опушке можно прокладывать таким образом: при обследовании один идет по кромке — по растянутой пружине, второй, кто углубляется в лес, волной или зигзагом. На поляне один обследует ее опушку, другой саму поляну.

     Все знают, что, обнаружив хороший гриб, особенно белый, нужно внимательно осмотреться — нет ли поблизости других. Но делают это по-разному: один топчется на месте, другой быстро и внимательно обследует весь участок. Для этого хорош способ раскручивающейся спирали.

     На месте удачной находки полезно оставить «маяк» — корзину, рюкзак или другой заметный предмет — и вокруг него разворачивать траекторию поиска.

     Если она приведет вас к новым находкам, вы сможете сделать важную заметку на память: линия, соединяющая «маяк» с найденными грибами, укажет направление грибницы. А это может дать вам наиболее рациональное направление дальнейшего поиска.

     Понятно, что все это самые общие рекомендации, грибник волен следовать им или находить путем проб и ошибок свои собственные маршруты. Но в любом случае никогда не следует бездумно мотаться по опушке или поляне.

     Планомерное обследование грибных мест всегда дает выигрыш и во времени, и в добыче, которую вы понесете домой, возвращаясь со «смиренной охоты».

Грибы – теория сбора грибов - легенды о грибах
Грибы – теория сбора грибов — легенды о грибах

Как собирать грибы

     Сперва немного о том, когда именно собирать. Перво-наперво, конечно, тогда, когда они есть: «спустя лето, за грибами не ходят». А все-таки когда лучше ходить по грибы: утром или после обеда?

     Еще в 1912 г. И. П. Селивановский утверждал, будто надо собирать лишь до полудня, будто бы грибы, собранные позже, менее прочны для хранения и не так вкусны.

     И пошло-поехало в книгах и статьях с тех пор кочует такого рода домысел. Ведь никто из авторов в подтверждение сего постулата никаких данных не приводит.

     И как не понять Бориса Павловича Василькова, который в монографии «Методы учета съедобных грибов в лесах СССР», вышедшей в 1969 году, не выдерживает и восклицает: «Мистика! …Нелепость этого утверждения вполне очевидна».

Опёнок - почему полезно собирать грибы – легенды о грибах
Опёнок — почему полезно собирать грибы – легенды о грибах

     Однако все же не совсем мистика. Вот как тезис утреннего сбора грибов объясняет главный специалист «Центркооплектехсырье» Борис Владимирович Андрест:

     «Настоящий грибник встречает солнце в лесу уже с трофеями в лукошке. Рано утром, когда нет еще косых солнечных лучей, гриб виднее. А солнце встало, бери его за спину, чтоб глаз не слепило.

     Хорошо грибы искать по росе, влажная шляпка его блестит и среди листвы далеко заметна. Рассвет лучшее время сбора».

     А вот что пишет пропагандист грибной охоты Владимир Солоухин:

     «Для меня дороже всего войти в лес, когда в лесу еще сумрачно и тихо, и нетронуто, и под первой же елью ждет тебя твой первый гриб, как будто он нарочно вышел поближе к опушке, чтобы первым попасться на глаза и обрадовать.

     Уж если с самого края нетронутые грибы, то значит, действительно ты первый и можешь ходить спокойно, не торопясь, не опасаясь за свои любимые места, до которых дойдешь не сразу».

Опёнок - почему полезно собирать грибы – легенды о грибах
Опёнок — почему полезно собирать грибы – легенды о грибах

     Чувствуете? Красота красотой, а немало значит и уверенность, что не прочесали еще лес соперники. Ну а если полной корзины все же не наберете, надейтесь, что в следующий раз повезет больше.

     А задумывались ли вы, в какую погоду лучше собирать? Представьте себе, что в первых серьезных работах по грибам писали, будто не следует ходить по грибы в дождь, ибо в этом случае употребление их в пищу вроде бы небезопасно (Куммер П. «Книжка для любителей грибов», 1882 г.).

     Однако в средней полосе сельские жители спокон веку стараются каждый погожий день использовать для полевых работ. И лишь когда зачастят дожди, тогда крестьяне устремлялись в лес по грибы.

     Правда, при хранении мокрые грибы быстрее портятся. Что же касается засолки, то перед ней грибы все равно моют, а некоторые даже вымачивают.

Грибы цветы - фантастически разнообразны по цвету и форме
Грибы цветы — фантастически разнообразны по цвету и форме

     Допустим, грибы мы нашли, но вот как их брать: срывать, срезать, ломать или выкручивать? Срывание часто называют варварством — будто бы обнажается и высыхает грибница.

     Но вот Б. П. Васильков, исходя из проведенного анализа и личных наблюдений, утверждает, что «варварский способ срывания грибов ощутимого вреда для урожаев грибов принести не может».

     Нельзя присоединиться и к тем, кто уверен, будто на урожае грибов вредно сказывается их срезание, и вместо этого ратуют за выкручивание — повертывание плодового тела вокруг оси, заимствуя этот способ из практики сбора шампиньонов в теплицах. Беду здесь видят в том, что остающаяся в земле при срезании часть ножки, загнив, может заразить грибницу.

     Лес — не теплица! Достаточно посмотреть, как на корню гниют тысячи всевозможных хороших и плохих грибов, ставших старыми, а через несколько дней на этом же месте вырастают новые красавцы, чтобы удостовериться в том, что «никакого уменьшения урожая грибов от срезания их произойти не может».

Грибы – теория сбора грибов - легенды о грибах
Грибы – теория сбора грибов — легенды о грибах

     Некоторые знатоки обеими руками голосуют за выкручивание грибов. При искусственном разведении это, конечно, правильно, ибо при срезании или грубом срывании благодаря рыхлости субстрата, на котором выращивают грибы, можно потревожить грибницу.

     В лесу же, где почва достаточно плотная, опасаться не надо. Б. П. Васильков пишет:

     «…во время своих исследований я нарочно пробовал срывать грибы самыми различными способами, а именно: обычным «хищническим», нарочно очень грубо или с раскачиванием, затем срезал, выкручивал».

     Представьте, что вы в лесу. Пластинчатые грибы, как бы грубо их ни срывать, часто ломаются в ножке, но грибница, как правило, не обламывается и не вытаскивается.

     У трубчатых грибов — белого, осиновика, у плотных пластинчатых (например, чернух) — на кончике ножки иногда остаются небольшие ее обрывки, чаще же разрыв происходил на границе плодового тела и сплетения грибницы.

Грибы – теория сбора грибов - легенды о грибах
Грибы – теория сбора грибов — легенды о грибах

     Не этим ли можно объяснить фразу Сергея Тимофеевича Аксакова в романе «Детские годы Багрова-внука»: «…любили брать грибы и особенно ломать грузди». Ломали пластинчатые, а брали трубчатые?

     Так как же все-таки собирать грибы? Если повертывать гриб за шляпку, она может оторваться, а за ножку не всегда ухватишь, например рыжик. Срезать грибы довольно удобно, если у них короткие ножки (рыжики, чернухи, сыроежки).

     Ведите ножом параллельно, на уровне земли, по возможности создав упор большим пальцем. Не надо резать под углом — острие ножа может повредить грибницу.

     В остальных случаях удобнее прибегнуть к аккуратному срыванию. Если гриб «притоплен» в землю (особенно белый), его надо немножко покачать и лишь после этого сорвать. Главное, оберегать грибницу, поменьше ее вытаптывать, не быть слоном в посудной лавке. И конечно, перед тем как положить грибы в корзину, очистите их от земли.

Грибы – теория сбора грибов - легенды о грибах
Грибы – теория сбора грибов — легенды о грибах

     А вот как часто ходить на одно и то же место? Какой бы опытный сборщик ни был, он никогда не соберет все грибы. Иногда проход след в след нескольких человек позволяет собрать почти равное количество грибов.

     Естественно, идущий впереди собирает самые заметные грибы, второй и третий менее, им приходится быть внимательнее. Каждый сборщик видит один и тот же гриб с другого места, под другим углом. А значит, другой цвет, другие очертания.

     Между двумя проходами прошелестел порыв ветра и сбросил листок, которым гриб прикрывался. И не странно ли звучат некие советы посещать грибные места через 6 — 7 дней? Грибы появляются ежедневно, ежечасно. И через 6 — 7 дней они просто будут непригодны для сбора.

Грибы – теория сбора грибов - легенды о грибах
Грибы – теория сбора грибов — легенды о грибах

     Еще один вопрос: грибы какого возраста собирать? Улыбаетесь? Ведь берут обычно все, какие попадутся. И все же вопрос поставлен. В книге В. Г. Сперанского «Товароведение пищевых товаров» (1932) говорится, что «грибы собираются в молодом возрасте, когда шляпки несколько опущены или прижаты к ножке».

     Сейчас собирают грибы, не разбирая, прижаты шляпки или нет. Представляю, как на опушке леса я бы встретил красавца с шляпкой размером со столовую тарелку и прошел бы мимо лишь потому, что ее края не прижаты к ножке.

     В то же время сбор грибов определенного размера — не блажь. Еще в конце XIX века в бывшем Каргопольском уезде средний сборщик собирал 1 — 2 фунта (1 фунт — 450 г) рыжиков, а очень хороший 3 — 5 фунтов. И это в то самое время, когда, походив по лесу с утра до полудня, можно принести домой около 15 кг. Как же так?

     Вот как: размер рыжика не должен был превышать 2,5 см в диаметре. Соленые рыжики и грузди пользовались немалым спросом за границей. Во Францию отправляли, например, мелкие грибки в специальных бутылях, содержимое которых ценили дороже шампанского.

     Да и сейчас, например, к первому сорту белых грибов относят лишь те, у кого шляпка не превышает 4 см.

Белый гриб в саду – как развести грибы в саду
Белый гриб в саду – как развести грибы в саду

     Если вам некогда сразу переработать грибы, залейте их холодной чуть подсоленной водой или разложите тонким слоем на фанере или другой подстилке и храните в прохладном месте.

     Помните: грибы, собранные в дождь, хранятся хуже. Чтобы грибы не испортились, Б. В. Андрест советует белые, подберезовики и маслята при нуле хранить не более трех суток, а при 20 — всего 20 часов.

     Всяческих вам удач в третьей охоте.

                                      Кандидат экономических наук Семенов А. И.

Видео: Грибной лес и леший

Легенды и суеверия о грибах

     Грибы с древности окружены множеством легенд и суеверий. Их загадочный внешний вид, необычные свойства и связь с природой вдохновляли людей на создание мифов. Несколько наиболее интересных мифов. 

   1. Связь с миром духов и мистикой.

     Грибные круги (ведьмины круги). 

     Во многих культурах Европы считалось, что грибные круги возникают на местах танцев фей, ведьм или духов. Такие круги могли быть как благословением, так и предупреждением о возможной опасности.

     В некоторых местах верили, что, попав в круг, человек окажется под чарами и потеряет связь с реальностью. 

     Дом для духов.

     В славянских и кельтских поверьях грибы воспринимались как жилища для духов или фей. Срывать такие грибы без уважения, могло, как считалось, разгневать лесных существ. 

Леший и грибы
Леший и грибы

   2. Символ плодородия и магической силы.

     Амулеты из грибов.

     Некоторые народы использовали грибы, особенно мухоморы, как амулеты, считая их символами плодородия, удачи или защиты от злых сил. 

     Ритуалы с грибами.

     Шаманы и знахари употребляли мухоморы и другие психоактивные грибы для вхождения в транс, общения с духами или предсказания будущего. 

   3. Предвестники событий.

     Плохие и хорошие знаки. 

     В славянской традиции считалось, что если грибы растут в большом количестве, зима будет суровой. В то же время богатый грибной урожай мог предвещать и беду, например, войну или голод. 

     Необычные грибы — плохой знак. 

     Грибы необычного цвета или формы часто считались дурным предзнаменованием. Например, найти гриб, растущий наоборот (шляпкой вниз), могли истолковывать как знак смерти или бедствия. 

Грибы – теория сбора грибов - легенды о грибах
Грибы – теория сбора грибов — легенды о грибах

   4. Связь с нечистой силой.

     Мухомор — гриб ведьм.

     Мухоморы в народных поверьях часто ассоциировались с ведьмами и колдунами. Они считались ингредиентом для приготовления магических зелий или ядов. 

     Грибы и черти.

     В некоторых легендах грибы считались созданием нечистой силы, потому что они возникают внезапно, без семян, и быстро исчезают. 

   5. Суеверия о съедобности грибов.

     Испытание серебром.

  Считалось, что ядовитые грибы можно распознать, если положить в воду с грибами серебряный предмет — он потемнеет. Это суеверие возникло, вероятно, из-за сочетания народных знаний и мифов. 

     Приметы о сборе. 

     Говорили, что грибы нельзя собирать в одиночестве или в плохом настроении — иначе можно заблудиться в лесу. А сбор грибов до рассвета считался плохой приметой, связанной с духами ночи. 

Грибы – теория сбора грибов - легенды о грибах
Грибы – теория сбора грибов — легенды о грибах

   6. Легенды о происхождении грибов.

     Божественная слеза.

     У некоторых народов есть легенда, что грибы — это слезы богов, упавшие на землю. Они дают людям еду и лекарство, но при этом требуют уважительного отношения. 

     Осколки радуги.

     В одной из сказок утверждается, что грибы растут там, где на землю падали осколки радуги, поэтому они такие разнообразные по форме и цвету. 

   7. Грибы как проводники между мирами.

     Ключ к потустороннему миру.

     Психоактивные грибы воспринимались в некоторых культурах как инструмент для общения с миром духов или путешествий в иной мир. Это особенно характерно для шаманских культур Сибири и Америки. 

Грибы – теория сбора грибов - легенды о грибах
Грибы – теория сбора грибов — легенды о грибах

     Несмотря на суеверия, грибы всегда занимали важное место в народной культуре как источник питания, магический символ и природное чудо. Мифы подчеркивают уважение людей к этому загадочному дару природы.

Видео: Груздь в поиске груздей

Опёнок — почему полезно собирать грибы – легенды о грибах

Белый гриб в саду – как развести грибы в саду

Грибы цветы — фантастически разнообразны по цвету и форме

Как вырастить грибы — способы разведения лесных грибов XIX – XX века

Чайный гриб — медузомицет

 

You May Also Like