Кто изобрел чипсы

Кто изобрел чипсы

         Содержание

     Изобретатель чипсов

     Открытие чипсов

 

     Картофельным чипсам скоро исполнится 200 лет. Их популярность так велика, что индустрия производства и продажи этого лакомства зарабатывает миллиарды долларов. Но мало кто знает, что чипсы изобрел Джорж Крам – негритянский шеф-повар.

Изобретатель чипсов.

     Изобретатель чипсов появился на свет в городе Саратога (США) 15 июля 1824 года. Он оказался результатом любви негра и белой американки, и метиса часто дразнили индейцем или мулатом.

     С раннего детства он постоянно крутился возле матери у плиты и имел дар повара от бога. Вскоре он обучился этой древней профессии, поступил работать в местный ресторан и своим упорным трудом и благодаря таланту добился звания шеф-повара.

Джорж Крам. Кто изобрел чипсы
Джорж Крам. Кто изобрел чипсы

     Началась его обыденная, ничем не примечательная жизнь, направленная на ублажение пищевых пристрастий клиентов. Некоторые из них имели высокие запросы и требования.

     Как раз в это время стала популярна картошка-фри, рецепт приготовления которой был привезен из Франции. Вскоре Джорж Крам открыл собственный ресторан, куда стали захаживать даже знаменитые люди.

Открытие чипсов.

     Всем нравилась чудо-картошка, изготовляемая местным поваром. Открытие чипсов произошло в 1853 году, когда в ресторан зашел некто Корнелиус Вандербилт в дурном расположении духа.

     Раз за разом он отправлял назад в кухню лучшее блюдо заведения – картошку-фри и требовал нарезать ее как можно тоньше.

картошка-фри
картошка-фри

     Привередливому клиенту угождали до тех пор, пока картофельные полоски, поджаренные на масле, не превратились в полупрозрачные, хрустящие лепестки. Их даже не было возможности подцепить вилкой и Корнелиусу Вандербилту пришлось есть их руками.

     На удивление всей поварни — кухни, клиент пришел в дикий восторг. Другие едоки тоже потребовали новое блюдо и остались им весьма довольны. Весть о новинке быстро разлетелась по городу, и ресторан стал неимоверно популярным, как и готовящееся в нем принципиально новое и деликатесное блюдо.

Кто изобрел чипсы
Кто изобрел чипсы

     Нечего и говорить, что Джорж Крам стал моментально знаменитым, а в меню ресторана появилась очередная строчка – «potato chips». Деловой и ловкий шеф-повар моментально сделал это кушанье фирменной рекламой своего заведения.

     Пройдет всего лишь немного времени, и рецепт чипсов расползется по всей Америке, став любимой едой миллионов американцев.

     Этим продуктом начнут торговать даже в книжных магазинах и бакалейных лавках. В наши дни чипсы любимы во всем мире и приносят производителям баснословные прибыли.

Квас старинные рецепты IXX и XX века.

Видео: Груздь в поиске груздей.

You May Also Like