Согревающие пряности

Согревающие пряности

           Содержание

    Рецепты согревающих напитков:

    Корица

    Анис

   Кардамон

   Гвоздика

 

   В холодное время года очень хочется тепла физического и душевного. Можно согреть душу и тело при помощи ароматных пряностей.

Корица.

   Эта пряность может быть молотой, но можно использовать и палочки. Корицу широко используют в приготовлении кондитерских изделий. Также ее применяют при подготовке различных маринадов.

Согревающие пряности
Корица

   Рецепт коричного согрева весьма прост: в воду положить палочку пряности (одна палочка на две кружки), кипятить 5 минут, а потом залить этой водой заварку чая и добавить полдольки апельсина.

Анис.

   Красивая китайская специя анис имеет вид восьмиконечной звезды. Отличается эта пряность ярким запахом и вкусом, поэтому использовать ее необходимо осторожно. В странах востока эту пряность используют в приготовлении основных блюд, а вот в Европе анис зарекомендовал себя исключительно в кондитерском цехе.

Согревающие пряности
Анис -соцветие- семена

   Эта пряность оказывает благотворное влияние на работу желудка, а еще может бодрить, как кофе.

   Сочетание 1 звездочки аниса, 2 чайных ложек кофе и цедры одного лимона просто потрясающие.

Согревающие пряности
Анис

   Стоит все поместить в турку, залить водой, дать закипеть и подняться пене трижды и бодрящий и согревающий напиток готов. Остается только процедить и, при желании, добавить немного молока.

Кардамон.

   Специя индийской кухни с теплым пряным ароматом и едва ощутимым вкусом, напоминающим лимон. Эта пряность широко используется в кулинарии. Также кардамон помогает при проблемах в области гинекологии и при заболевании ЖКТ. Еще кардамон способствует выведению токсинов и слизи при бронхите.

Согревающие пряности
Кардамон

   Необходимо вскипятить молоко и добавить туда щепотку пряности – этим напитком можно завтракать и лечить кашель одновременно. Еще можно приготовить чай, соединив 1 чайную ложку молотого имбиря, столько же кардамона и гвоздики. Этот состав рассчитан на два стакана воды. Такой чай успокоит желудок после сильных нагрузок и простимулирует его деятельность.

Гвоздика.

   Эту пряность использовали при лечении ангины, до появления леденцов для горла. Гвоздика обладает не только приятным ароматом, но и антисептическими свойствами.

Согревающие пряности
Гвоздика

   Бодрящий и согревающий напиток содержит в себе: 7-8 цветков гвоздики, стакан клюквы, конька (можно взамен использовать бренди либо самбуки), сахар (по вкусу) 50 мл, 1 литр воды. Воду и гвоздику необходимо вскипятить и оставить настояться где-то 15 мин, соединить с перетертой с сахаром клюквой (при желании, можно добавить бренди) и еще раз вскипятить.

Имбирь и его свойства.

Видео: Редька.

You May Also Like