Почему перец чили на вкус жгучий, а от мяты прохлада
Перец чили не единственный вид пищи, который выполняет этот эффект. Черный перец и имбирь содержат похожие химические вещества, которые действуют таким же (но гораздо менее сильным) образом. Мята очень интересная, так как она делает прямо противоположное и заставляет чувствовать прохладу.
Подробнее »