Содержание
Содержание воды в организме человека
Жажда
Вода необходима человеку для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. В организме взрослого человека она составляет 65 процентов веса тела и распределяется примерно следующим образом:
71 процент всего количества воды находится внутри клеток,
19 процентов сосредоточено в тканях в виде внеклеточной воды,
10 процентов входит в состав плазмы, лимфы и других циркулирующих в организме жидкостей.
В тех случаях, когда организм даже частично обеднен водой, могут возникнуть тяжелые расстройства: резко снижается вес тела, уменьшается объем крови, увеличивается ее вязкость, снижается секреция пищеварительных желез, уменьшается выделение мочи.
Все эти нарушения полностью восстанавливаются, если организм пополнит сбои водные запасы. Если количество воды, которое потеряет человек, превысит 10 процентов веса тела, наступают уже необратимые изменения, которые при возрастании дефицита воды до 20 — 25 процентов от веса тела приводят к смерти.
Содержание воды в организме человека
Общее содержание воды в организме человека зависит от индивидуальных особенностей организма, климатических условий, характера трудовой деятельности и ряда других факторов.
Большое влияние на наши «водные ресурсы» оказывает и количество жира: чем человек полнее, тем в организме меньше воды. В нормальных условиях в организме поддерживается динамическое равновесие водного баланса.
Человеку нужно потреблять в сутки 2,5 литра воды. Это не означает, конечно, что именно такое количество следует выпить. Примерно литр входит в состав пищи, немного больше литра мы потребляем в виде чая, кофе, воды около 0,3 литра образуется в самом организме за счет окисления пищевых веществ.
Больше всего воды образуется при окислении в организме поступающего с пищей жира — из 100 г — 107 мл воды; из 100 г углеводов — 55 мл воды, из 100 г белка — 41 мл воды.
Вода выделяется из организма примерно в том же количестве, которое в него поступает: с мочой 1,4 литра, калом 0,2 литра, испарением с поверхности легких – 0,4 литра и потом — 0,5 литра в сутки.
Пот отделяется в какой-то мере всегда, в том числе и при обыкновенной комнатной температуре, когда человек в покое, во время работы, и даже при низких температурах. Разумеется, резко увеличивается потоотделение во время жары.
При температуре воздуха 33℃ и выше потоотделение — основной вид регулирования теплоотдачи. Если при такой высокой температуре человек выполняет физическую работу, потери воды с потом достигают 4 — 5 литров в сутки.
В тех же случаях, когда жара сочетается с высокой влажностью воздуха при очень тяжелой физической нагрузке, потери воды с потом могут достигать 9 — 10 литров в сутки. При таком обильном потоотделении организм терпит бедствие. Он теряет минеральные вещества, особенно хлориды — 45 — 50 г в сутки.
Значительно снижается его способность удерживать воду, что приводит к изнуряющему потоотделению и сильнейшей жажде.
Жажда
При этом сгущается кровь, повышается ее вязкость, увеличивается нагрузка на сердечно-сосудистую, дыхательную, центральную нервную другие жизненно важные системы.
Для предотвращения необратимых нарушений необходимо в первую очередь полностью удовлетворить свои потребности воде. Однако в отдельных случаях, когда жара сочетается с большой физической нагрузкой, может возникнуть ложная жажда, которая значительно превышает потребность организма в воде.
Результат такой ложной жажды — избыток воды в организме. Если он превысит одну треть веса тела, может развиться так называемая водная интоксикация (головная боль, мышечная слабость, судороги, тошнота). При этом увеличивается также нагрузка на сердце.
Для того чтобы избежать подобных явлений, во время жары рекомендуется полностью удовлетворять жажду преимущественно во время еды. Не следует много пить в перерывах между приемами пищи.
Что же касается ложной жажды, — преодолеть ее можно, если регулярно полоскать рот и глотку. Но если уж она становится мучительной, пейте холодную воду (с осторожностью, чтобы не заболеть от переохлаждения) или, наоборот, горячий чай небольшими порциями.
Охлаждающее действие воды сопровождается увеличением выделения слюны, которая устраняет сухость во рту. Этот же самый эффект достигается и под влиянием горячей воды, особенно чая.
Лучший жаждоутоляющий напиток — зеленый чай (кок — чай). Чай медленно всасывается в кишечнике и поэтому снижает отделение пота. Но основное жаждоутоляющее действие чая происходит за счет содержания в нем танина, который быстро увеличивает секрецию слюны.
В зеленом чае танина в три раза больше, чем в черном чае. Именно поэтому он лучше утоляет жажду. Уже говорилось, что во время сильной жары организм человека теряет также и соли, особенно хлористый натрий.
Для того чтобы восполнить эти потери, в ряде случаев рекомендуется вводить его в организм. Известно, что при работе в горячих цехах рабочим дают подсоленную воду, газированную углекислотой.
Раньше в ряде армий широко применялся так называемый водно-солевой режим. Так, во французской армии солдатам на марше выдавалось 17 г соли, а при прохождении службы в Судане — 30 г поваренной соли.
Во вторую мировую войну в армии США питьевая вода подсаливалась. В Советской Армии вплоть до начала Великой Отечественной войны во время тяжелых маршей (при высокой температуре и влажности воздуха) солдатам дополнительно давали хлеб с солью во время завтрака.
В настоящее время в результате ряда исследований установлено, что нет надобности в дополнительном введении в организм соли. Видимо, потребность в хлористом натрии может быть вполне удовлетворена во время очередного приема пищи.
Сейчас пришли также к заключению, что хорошо удовлетворяют жажду фруктовые и ягодные отвары: вишневый и из сухофруктов: алыча, вишня и урюк.
Видео: Фигурки динозавров Акамбар
Иммунитет и талая вода
